La nostra carta / Nuestra carta

Trio de salmó fumat Carpier: alga nori, ceps i gintònic de Cittadelle amb encurtits i mantega

Trio de salmón ahumado Carpier: alga nori, setas y gintonic de Cittadelle con encurtidos y mantequilla

18.00€

Vieires amb trompeta de la mort i pernil ibèric

Vieiras con trompeta de la muerte y  jamón ibérico

 

16.00€

 

Saltejat de rossinyols amb botifarra del Perol de Can Rovira i ou a 63º

Salteado de rebozuelos con butifarra del Perol de Can Rovira y huevo a 63º

16.00€

Mini canelons farcits de ceps i gambes

Mini canelones rellenos de setas y gambas

14.00€

Ous estrellats amb tòfona d´estiu

Huevos estrellados con trufa de verano

16.00€

Tàrtar de tonyina

Tártar de atún

16.00€
Plats / Platos Precio
Anxoves amb melmelada de pebrot escalivat, daus de formatge i oli d´all
Anchoas con mermelada de pimiento escalivado, dados de queso y aceite de ajo
8.00€
Amanida de burrata fresca esparrecada amb pernil ibèric y tomàquets de temporada
Ensalada de burrata fresca rota con jamón ibérico y tomates de temporada
10.00€
Amanida de tomàquet de temporada amb ventresca El Consorcio, anxova i olivada de Kalamata feta a casa
Ensalada de tomate de temporada con ventresca El Consorcio, anchoa y olivada de Kalamata hecha en casa
10.00€
Les nostres braves
Nuestras bravas
4.50€

Foie micuit fet a casa amb figa confitada i les seves torradetes

Foie micuit hecho en casa con higo confitado y sus torraditas

14.00€
Ous estrellats amb pernil ibèric 
Huevos estrellados con jamón ibérico
13.00€
Daus de filet de vedella a l'allet amb Pedro Ximènez
Dados de solomillo de ternera al ajillo con Pedro Ximénez
17.00€
Pop amb patata trencada i allioli
Pulpo con patata rota y allioli
14.00€

Llom de bacallà fresc a baixa temperatura amb mongetes de Santa Pau i allioli gratinat

Lomo de bacalao fresco a baja temperatura con judías de Santa Pau y alioli gratinado

15.00€
Llom de tonyina amb salsa criolla
Lomo de atún con salsa criolla
14.00€
Steak tàrtar tallat a ganivet al moment amb les seves torradetes
Steak tártar cortado a cuchillo al momento con sus torraditas
18.00€
El nostre pa de xusco de la tieta amb tomàquet de penjar eco
Nuestro pan de chusco de la tieta con tomate de colgar eco
1.50€

Els preus de les ampolles són a tarifa de botiga, cal sumar 4€ en concepte de servei.

Los precios de las botellas son a tarifa de tienda, únicamente hay que sumar 4€ en concepto de descorche

INCLOU PRIMERS, SEGONS, PA I POSTREINCLUYE PRIMEROS, SEGUNDOS, PAN Y POSTRE

Primers / Primers

Burrata italiana esparrecada amb pernil ibèric 

Burrata italiana rota con jamón ibérico

Amanida de ventresca de Santonya amb tomàquet de temporada i olivada de Kalamata feta a casa

Ensalada de ventresca de Santoña con tomate de temporada y olivada de Kalamata hecha en casa

Foie micuit fet a casa amb Pedro Ximènez Spinola "muy viejo" amb figa confitada i torradetes

Foie micuit hecho en casa con Pedro Jiménez Spinola "muy viejo" con higo confitado y torraditas

Ous estrellats amb pernil ibèric

Huevos estrellados con jamón ibérico

Segons / Segundos

Llom de tonyina amb salsa criolla 

Lomo de atún con salsa criolla 

Llom de bacallà fresc cuit a baixa temperatura amb allioli gratinat

Lomo de bacalao fresco hecho a baja temperatura con alioli gratinado

Daus de filet a l'allet amb Pedro Ximènez

Dados de filete al ajillo con Pedro Jimènez

Filet de vedella amb salsa de trompetes de la mort

Filete de ternera con salsa de trompetas de la muerte

Postres 

Postres fets a casa 

Postres hechos en casa


Preu: 25€ per persona IVA inclòs

Precio: 25€ por persona IVA incluido 

El nostres postres són tots fets a casa 5.00€

Nuestros postres están hechos en casa 5.00€

Gelat de Xixona amb ratafia

Helado de Xixona con ratafía

.

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

.

Pecat de xocolata amb melmelada de taronja amarga

Pecado de chocolate con mermelada de naranja amarga

.

Catànies

Catanias

.

Recuit de drap de fonteta amb mel

"Recuit" de fonteta con miel

.

Pastís de formatge amb melmelada de maduixa

Pastel de queso con mermelada de fresa

10% IVA inclós / 10% IVA incluído

Els preus de les ampolles són a tarifa de botiga, cal sumar 4€ en concepte de servei.

Los precios de las botellas son a tarifa de tienda, únicamente hay que sumar 4€ en concepto de servicio

Disposem de pa per celíacs

Disponemos de pan para celíacos

Si tens intoleràncies o al·lèrgies fes-ho saber. Estem aquí perquè la teva experiència sigui el més gratificant possible.

Si tienes intolerancias o alergias háznoslo saber. Estamos aquí para que tu experiencia sea lo más gratificante posible.