La nostra carta / Nuestra carta

Novembre solidari

Per cada ampolla d´aigua que es consumeixi al restaurant destinarem 0.75€ a la lluita contra el càncer de mama.

Gràcies a tots!

Assortiments de tomàquets amb encurtits i sardina fumada

Surtido de tomates con encurtidos y sardina ahumada

* 10.00€

Tàrtar de tomàquet amb bacallà fumat

Tártar de tomate con bacalao ahumado

* 15.00€

Trio de salmó fumat Carpier (alga nori, gin tonic de citadelle i ceps) amb mantega de trufa blanca italiana

Trio de salmón ahumado Carpier (alga nori, gin tonic de citadelle y boletus) con mantequilla de trufa blanca italiana

* 19.00€

Canelons de peus de porc amb camagrocs i beixamel de trompetes de la mort

Canelones de pies de cerdo con setas amarillas y bechamel de trompetas de la muerte

10.00€

Carxofa confitada amb pernil ibèric i vinagreta de fruits secs i formatge blau

Alcachofa confitada con jamón ibérico y vinagreta de frutos secos y queso azul

*

9.00€

Vieires, trompeta de la mort i pernil ibèric

Vieiras, trompeta de la muerte y jamon ibérico

*

16.00€

Parmentier amb rossinyols, ou a 63º i tófona melanosporum

Parmentier con rebozuelos, huevo a 63º y trufa melanosporum

* 18.00€

Gambes a l´allet

Gambas al ajillo

*

9.00€

Plats / Platos Precio

Anxoves amb mermelada de pebrot escalivat, daus de formatge i oli d´all *

Anchoas de mermelada de pimiento escalivado, dados de queso y aceite de ajo

8.00€

Amanida de burrata fresca italiana esparrecada amb pernil ibèric   *

Ensalada de burrata fresca italiana rota con jamón ibérico

10.00€

Tomàquet cor de bou amb ceba tendra, ventresca de Santoña, anxoves i olivada de Kalamata feta a casa  *

Tomate corazón de buey con cebolla tierna, ventresca de Santoña, anchoas y olivada de Kalamata hecha en casa

10.00€
Les nostres braves   *
Nuestras bravas
4.50€

El nostre foie micuit fet a casa, amb Ximenez Spinola muy viejo, figa confitada i fruits secs *

Nuestro foie micuit hecho en casa, con Ximenez Spinola muy viejo, higo confitado y frutos secos

14.00€
Ous estrellats amb pernil ibèric    *
Huevos estrellados con jamón ibérico
13.00€
Daus de filet de vedella a l'allet amb Pedro Ximènez   *
Dados de solomillo de ternera al ajillo con Pedro Ximénez
17.00€

El pop amb patata trencada i all i oli

El pulpo con patata rota y alioli

14.00€

Llom de bacallà fet a baixa temperatura amb mongetes de Santa Pau a l´estil donostiarra *

Lomo de bacalao hecho a baja temperatura con judías de Santa Pau al estilo donostiarra

16.00€
Llom de tonyina amb salsa criolla   *
Lomo de atún con salsa criolla
14.00€
Steak tàrtar tallat a ganivet al moment amb les seves torradetes   *
Steak tártar cortado a cuchillo al momento con sus torraditas
18.00€
El nostre pa de xusco de la tieta amb tomàquet de penjar eco
Nuestro pan de chusco de la tieta con tomate de colgar eco
1.50€

Els preus de les ampolles són a tarifa de botiga, cal sumar 4€ en concepte de servei.

Los precios de las botellas son a tarifa de tienda, únicamente hay que sumar 4€ en concepto de descorche

* plats sense gluten

* platos sin gluten

Horaris del restaurant:

Dinars de 13:00 a 17:00 (cuina tanca a les 15:30)

Sopars de 20:00 a 00:00 (cuina tanca a les 22:30)

Comidas de 13:00 a 17:00 (cocina cierra a las 15:30)

Cenas de 20:00 a 00:00 (cocina cierra a las 22:30)

INCLOU PRIMERS, SEGONS, PA I POSTREINCLUYE PRIMEROS, SEGUNDOS, PAN Y POSTRE

Primers / Primers

Burrata italiana esparrecada amb pernil ibèric    *

Burrata italiana rota con jamón ibérico

Amanida de ventresca de Santonya amb tomàquet de temporada i olivada de Kalamata feta a casa   *

Ensalada de ventresca de Santoña con tomate de temporada y olivada de Kalamata hecha en casa

Assortiment de tomàquets amb encurtits i sardina fumada   *

Surtido de tomates con encurtidos y sardina ahumada

Anxoves amb mermelada de pebrot escalivat i daus de formatge    *

Anchoas con mermelada de pimiento escalivado y dados de queso

Ous estrellats amb pernil ibèric   *

Huevos estrellados con jamón ibéric

Callos*

Callos

Segons / Segundos

Tataki de tonyina amb salsa criolla   *

Tataki de atún con salsa criolla 

Pop amb patata trencada i all i oli  *

Pulpo con patata rota y alioli 

Pollastre amb gambes

Pollo con gambas

Llom de bacallà fresc cuit a baixa temperatura estil donostiarra   *

Lomo de bacalao fresco hecho a baja temperatura estilo donostiarra

Daus de filet a l'allet amb Pedro Ximènez   *

Dados de filete al ajillo con Pedro Jiménez

Postres 

Postres fets a casa 

Postres hechos en casa


Preu: 25€ per persona IVA inclòs

Precio: 25€ por persona IVA incluido 

El nostres postres són tots fets a casa 5.00€

Nuestros postres están hechos en casa 5.00€

Gelat de Xixona amb ratafia

Helado de Xixona con ratafía

.

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

.

Pecat de xocolata amb melmelada de taronja amarga

Pecado de chocolate con mermelada de naranja amarga

.

Catànies

Catanias

.

Pastís de formatge amb melmelada de maduixa

Pastel de queso con mermelada de fresa

10% IVA inclós / 10% IVA incluído

Els preus de les ampolles són a tarifa de botiga, cal sumar 4€ en concepte de servei.

Los precios de las botellas son a tarifa de tienda, únicamente hay que sumar 4€ en concepto de servicio

Disposem de pa per celíacs

Disponemos de pan para celíacos

Si tens intoleràncies o al·lèrgies fes-ho saber. Estem aquí perquè la teva experiència sigui el més gratificant possible.

Si tienes intolerancias o alergias háznoslo saber. Estamos aquí para que tu experiencia sea lo más gratificante posible.