La nostra carta / Nuestra carta

ELS RECOMANATS D´AVUI

LOS RECOMENDADOS DE HOY

Trio de salmó fumat Carpier (alga nori, ceps, gin tonic de Citadelle)*

Trio salmón Carpier (alga nori, boletus, gin tonic de Citadelle)

19€

.

Vieires amb trompeta de la mort i pernil ibèric (2unitats)*

Vieiras con trompeta de la muerte y jamón ibérico

10€

.

Gambeta de costa saltejada*

Gambita de costa salteada

19€

.

Carxofes confitades amb vinagreta de fruits secs i pernil ibèric*

Alcachofas confitadas con vinagreta de frutos secos y jamón ibérico

15€

.

Mini canelos farcits de ceps i gambes

Mini canelones rellenos de boletus y gambas

17€

.

Caneló XXL de peus de porc amb rossinyols

Canelón XXL de pies de cerdo con rebozuelos

17€

.

Ous estrellats amb tòfona melanosporum*

Huevos estrellados con trufa melanosporum

19€

.

Mar i montanya de faveta del Maresme amb sípia de costa i botifarra negre*

Mar y montaña de habita del Maresme con sepia de costa y butifarra negra

19€

.

Pèsols del Maresme amb botifarra del perol de Can Rovira i ou a baixa temperatura*

Guisante del Maresme con butifarra del perol de Can Rovira y huevo a baja temperatura

20€

.

Galta de porc cuita a baixa temperatura amb salsa de vi del Montsant, fruits secs i xocolata*

Carrillera de cerdo a baja temperatura son salsa de vino del Montsant, frutos secos y chocolate

18€

Les nostres braves*

Nuestras bravas

5€

.

Amanida de tomàquet cor de bou amb ventresca Ortíz, anxoves i olivada de Kalamata*

Ensalada de tomate corazón de buey con ventresca Ortiz, anchoas y olivada de Kalamata

12€

.

Burrata esparracada amb pernil ibèric*

Burrata rota con jamón ibérico

11€

.

Anxoves amb melmelada de pebrot escalivat, daus de formatge i oli d´all*

Anchoas con mermelada de pimiento escalivado, dados de queso y aceite de ajo

10€

.

Assortiment de formatges catalans *

Surtido de quesos catalanes

16€

.

Tartar de tomàquet amb bacallà fumat *

Tartar de tomate con bacalao ahumdo

15€

.

El nostre foie micuit amb Pedro Ximènez fet a casa*

Nuestro foie micuit con Pedro Jiménez hecho en casa

18€

.

Pop amb patata trencada i all i oli*

Pulpo con patata rota y alioli

17€

.

Ous estrellats amb pernil ibèric *

Huevos estrellados con jamón ibérico

16€

.

Llom de bacallà a baixa temperatura amb allets i pebrot escalivat*

Lomo de bacalao a baja temperatura al con ajitos y  pimiento escalivado

20 €

.

Steak tartar tallat a ganivet al moment*

Steak tartar cortado a cuchillo al momento*

19 €

.

Daus de filet de vedella a l´allet i Pedro Ximènez*

Dados de solomillo al ajillo y Pedro Jiménez

19 €

.

El nostre pa de xusco amb tomàquet de penjar, sal Maldon i oli d´oliva verge extra 1.5€

Nuestro pan de chusco con tomate de colgar, sal Maldon y aceite de oliva virgen extra 1.5€

Pa per a celíacs / Pan para celícos 2 €

Els preus de les ampolles són a tarifa de botiga, cal sumar 4€ en concepte de servei.

Los precios de las botellas son a tarifa de tienda, únicamente hay que sumar 4€ en concepto de descorche

* plats sense gluten

* platos sin gluten

Preguem que tingueu cura del volum de veu per no molestar la resta de comensals, gràcies

Rogamos cuiden el volumen de su voz para no molestar al resto de clientes, gracias

Disposem d´envasos i bosses per emportar: tupper 0.40€ bossa 0.50€

Disponemos de envases y bolsas para llevar: tupper 0.40€ bolsa 0.50€

10 % iva inclós

Horaris del restaurant:

Dinars de 13:00h a 17:00h (la cuina tanca a les 15:30h)

Sopars de 20:00h a 00:00h (la cuina tanca a les 22:30h)

Comidas de 13:00h a 17:00h (la cocina cierra a las 15:30h)

Cenas de 20:00h a 00:00h (la cocina cierra a las 22:30h)

Pregunta que tenim avui de postre, la pastisseria es feta a casa                  5.00€

Pregunta que tenemos hoy de postre, la pastelería esta hecha en casa                  5.00€